Pallar y Ají Mochero entre cultivos alternativos son presentados en evento agrícola
Una actividad de campo denominada “Experiencias en Cultivos Alternativos: Recuperación del Ají Mochero”, se realizó en el sector Jushape, Moche, organizado por la subgerencia de Desarrollo Agrícola del Proyecto Especial CHAVIMOCHIC (PECH), Gerencia Regional de Agricultura, la municipalidad distrital de Moche, en coordinación con la Asociación “Huerta Mochera”, informó el Ing. Jhon Cabrera Carlos, gerente de la irrigación liberteña.
Uno de los objetivos es dar a conocer el esfuerzo y labor de los profesionales y técnicos del PECH en rescatar un cultivo ancestral, propio de La Liberad, que es Ají Mochero. Estas labores de rescate se han desarrollado entre 6 a 7 años, e incluían el estudio para recuperarlo en su estado natural. El Ají Mochero es un ají pequeño tipo trompito, color amarillo intenso, muy aromático y rico sabor, especie que ya se estaba extinguiendo, comentó Cabrera Carlos.
Este rescate se hizo en una alianza con la municipalidad Moche, desde el año 2011; y estas labores han servido para que la Universidad Nacional Agraria la Molina (Lima), retome estos trabajos y los valide, y sirva para denominación de origen que este año, o a comienzos del a 2024, se obtendrá la denominación de origen de sete ají.
En este día de campo, el pequeño agricultor de Moche y toda la comunidad liberteña podrá reconocer el Ají de Mochero, ya que hasta hace poco lo confundía con uno similar, pero era un ají largo, que no lo es. Ese es otro de los objetivos de este día de campo, identificar al verdadero Ají Mochero, comentó el Ing. Segundo Walter Bravo Díaz, subgerente de Desarrollo Agrícola del PECH.
Por su parte, el Ing. Carlos Valverde Miranda, informó que la Asociación “Huerta Mochera” tiene alrededor de 10 agricultores con un área de 2 hectáreas, y vienen sembrando progresivamente ají mochero para que se pueda manejar eficientemente este cultivo, y darlo a conocer a través de estos eventos. Asimismo, en el evento se hizo una práctica de cultivo del pallar mochero, a cargo de la Ing. Rosa Sánchez, de la Gerencia Regional de Agrícultura.
La subgerencia de Desarrollo Agrícola del PECH, con su División de Producción Agraria, en coordinación con la gerencia del PECH y con la Juntas de Usuarios de los 4 valles de influencia de la irrigación liberteña, entre ellos la de Moche, viene cumpliendo con sus labores de extensión agrícola que incluye este tipo de eventos de capacitación y asistencia técnica.
Trujillo, 12 de diciembre, 2023
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Oficina de Relaciones Públicas
Proyecto Especial CHAVIMOCHIC